Сначала попробуйте сами: на собеседовании подсказки не будет.
Руководитель лежит в той же таблице, поэтому self join: employees e JOIN employees m ON m.employee_id = e.id_master. После соединения в одной строке есть и зарплата сотрудника, и зарплата руководителя, остаётся сравнить.
Директор без руководителя во внутреннем соединении отпадает, что и нужно.
SELECT e.name FROM employees e JOIN employees m ON m.employee_id = e.id_master WHERE e.salary > m.salary